JAZZKULINARIUM

Winzer & Weine

Vielfalt mit Profil des Pfälzer Rebengartens im Jazzkulinarium

Hier sehen Sie die Weine und alle Details zu Ihrem gewählten Weingut.

Winzergenossenschaft Edenkoben eG
Ansprechpartner/in	Gerhard Römmich
Adresse	Weinstraße 130 67480 Edenkoben
Telefon	0 63 23 / 94 19-0
Fax	0 63 23 / 94 19 19
E-Mail	info@wg-edenkoben.de
Homepage	http://www.wg-edenkoben.de
Besonderheiten
Ist mit diesen Weinen bei palatia jazz 2012 dabei 2009 Spätburgunder Spätlese (trocken) Spätburgunder der Königsklasse! Rundes stoffiges Geschmackserlebnis mit unvergleichlicher Dichte. Es finden sich eine Vielzahl verschiedener Noten von Schokolade, Schwarzkirschen bis hin zu rotem Pfeffer. Premiumlinie Alk: 14,5 % S: 4,4 g/l RZ: 4,4 g/l Trinktemperatur:16 - 18° Celsius Passt zu: Schokolade, Hirschfilet mit Pfifferlinggemüse und Serviettenknödel, an einer lauwarmen Cranberryfarce Silber DLG Silberne Kammerpreismünze 2010 Dornfelder Q.b.A (trocken) Fruchtig-duftig mit Kirscharomen und einem Hauch Zimt präsentiert sich dieser typisch pfälzische Rotwein. Ein mittelschwerer Essensbegleiter passend zu Rind, Lamm oder einfach zu Rohmilchkäse. Sonderlinie Alk: 12,5 % S: 5,2 g/l RZ: 4,3 g/l Trinktemperatur16 - 18° Celsius Rinderdoube mit Tagliatelle, gebratenes Rinderhüftsteak, Lammbraten an Tyhmianjus oder einfach zu Rohmilchkäse mit Bauernbrot Gold DLG Silberne Kammerpreismünze

In das Festival palatia jazz ist der volle Genuss aus Pfälzer Weinen und einer mediterranen Küche eingebunden.
Der Weinfreund findet alle regionalen Rebsortenspezialitäten, wie St. Laurent, Dornfelder, Portugieser, Auxerrois, Muskateller, internationale Modesorten wie Chardonnay und Merlot oder Neuzüchtungen wie den roten Regent oder die Ortega-Traube. Sie alle sorgen mit ihrem Aromenspiel für eine Fülle von Geschmacks-Erlebnissen.

Einige Standard Rebsorten profilieren die Pfalz bereits weltweit. An der Spitze steht der Riesling des Pfälzer Rebengartens, aber auch die Burgundersorten, die Rivaner-, die Kerner- und Silvanertrauben und mehr und mehr beliebt, der Sauvignon Blanc in ausgewählten Prädikaten und Auszeichnungen. Das Festival bietet ein geöffnetes Tor, verbunden mit einer Entdeckungsreise in die Weinkeller und Weinberge der Pfalz

Zum Wein bereiten regionale Betriebe Pfälzer Gerichte, mediterrane Speisen und „kulinarische Bonbons“ aus den Herkunftsländern der Musiker. Gemeinsam werden sie in diesem Jahr das Jazzkulinarium an allen Spielorten umsetzen. Eine wohlüberlegte Kooperation, die sowohl Bodenständiges wie auch feine Tellergerichte zu Pfälzer Tropfen für Sie feil hält.

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